Грибной суп с лапшой

Грибной суп с лапшой — это ароматное, сытное и очень вкусное блюдо, которое идеально подходит для холодных дней. Он готовится из свежих или сушеных грибов, которые придают супу неповторимый вкус и аромат. В этом рецепте мы расскажем, как приготовить грибной суп с лапшой, который станет любимым блюдом вашей семьи.

Ингредиенты

300 г свежих грибов (шампиньоны, белые грибы или другие)
1 луковица
1 морковь
2 ст. ложки растительного масла
1,5 л воды или бульона
100 г лапши
Соль и перец по вкусу
Зелень для подачи

Пошаговый рецепт

Шаг 1: Подготовка грибов

Если вы используете свежие грибы, тщательно промойте их под проточной водой и нарежьте тонкими ломтиками. Если грибы сушеные, замочите их в теплой воде на 20-30 минут, затем отожмите и нарежьте.

Шаг 2: Обжарка овощей

Нарежьте лук мелкими кубиками, а морковь натрите на терке. Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте морковь и обжаривайте еще 3-4 минуты.

Шаг 3: Добавление грибов

Добавьте нарезанные грибы к овощам и обжаривайте на среднем огне 5-7 минут, пока грибы не станут мягкими и не выделят сок.

Шаг 4: Варка супа

Залейте грибы и овощи водой или бульоном, доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите суп 15-20 минут. Затем добавьте лапшу и варите еще 5-7 минут, пока лапша не приготовится.

Шаг 5: Подача

Перед подачей посолите и поперчите суп по вкусу. Разлейте по тарелкам и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячим.

Советы по приготовлению

Для более насыщенного вкуса можно использовать смесь разных грибов. Если у вас есть сушеные белые грибы, добавьте их — они придадут супу особый аромат. Также можно добавить картофель, нарезанный кубиками, для большей сытности.

Польза грибного супа

Грибной суп с лапшой не только вкусный, но и полезный. Грибы содержат белок, витамины группы B и минералы, такие как калий и фосфор. Это блюдо отлично подходит для тех, кто следит за своим питанием, так как оно низкокалорийное, но при этом сытное.

Вариации рецепта

Вы можете экспериментировать с этим рецептом, добавляя разные ингредиенты. Например, попробуйте добавить сливки для более нежного вкуса или немного томатной пасты для пикантности. Также можно заменить лапшу на рис или гречку.

Заключение

Грибной суп с лапшой — это простое в приготовлении, но очень вкусное блюдо, которое порадует вас и ваших близких. Он идеально подходит для семейного обеда или ужина. Попробуйте этот рецепт, и он станет одним из ваших любимых!

Добавлено 15.07.2025